лобан
сингиль
остронос
Кефаль по праву считается одной из самых знаменитых, красивых и быстрых рыб Черного моря. Существуют три основных подвида кефалей — остронос, сингиль, и лобан. Кефаль встречается по всему побережью Черного моря. Взрослые остронос и сингиль имеют небольшие размеры — весом до 1 кг, экземпляры лобани бывают значительно крупнее. Днем кефаль почти не подходит к берегу. Исключения — период после шторма, когда ее к берегу загоняют дельфины. Несмотря на разнообразие, кефали разных видов похожи друг на друга — это красивые торпедообразные, обычно серебристые рыбы, тело которых покрыто крупной чешуей, очень плотно сидящей у одних видов и легко сбивающейся у других. У некоторых видов чешуя покрывает и голову. Спина более темная, брюхо серебристое.
Кефаль стайная рыба, предпочитающая более или менее теплую воду (3-35°С). Она не требовательна ни в отношении кислорода, ни в отношении солености воды. Жизнь этих рыб проходит в море, заливах, лиманах и в устьях рек. Она нерестится в море, а для нагула переходит в пресные воды, где и кормится до осени главным образом растительной пищей Нерестится кефаль в середине лета; парные ястыки заключённые в плёночную оболочку достигают веса 200-250 г. Икринки светло оранжевого цвета мелкие, легко отделяются от плёнок ястыков.
Икру рыб и кефалевую в частности, «назначают» при различных заболеваниях. Но стоит сразу сказать, что икра не является лекарственным средством, ее рекомендуют как профилактическое и общеукрепляющее средство. Икра оказывает активное воздействие на кожу человека, насыщая ее полезными веществами и активизируя выработку особых ферментов, количество которых в организме человека с возрастом уменьшается. Она богата минеральными солями, белками и витаминами А и D. Белок икры состоит из «дефицитных» аминокислот, а жир это источник полиненасыщенных жирных кислот, которые предотвращают развитие атеросклероза — болезнь старости. Икра это также источник витамина Е. Он нормализует обмен веществ в половых железах, омолаживает клетки и выводит шлаки из жировой ткани.
В последние годы ведущие косметологи ряда стран уделяют пристальное внимание использованию в составе элитных косметических изделиях икры лососевых и осетровых видов рыб. Применение икры в косметических средствах в первую очередь дает отличный эффект лифтинга. Как результат — существенно подтянувшаяся и омолодившаяся кожа. Контур овала лица становится более четким и ровным, уходят мелкие морщинки, цвет лица становится приятным и посвежевшим. Кожа становится более гладкой, упругой.
Еще одним полезным свойством икры рыб является то, что она не только омолаживает кожу, но и укрепляет стенки кровеносных сосудов. Так, если у вас появилась с возрастом мелкая сосудистая сетка, то с помощью средств, содержащих экстракт икры, вы можете от нее избавиться. Но если и не считать косметику с икрой рыб панацеей от всех бед, то омоложение кожи она вызывает точно.
Запатентованная технология позволяет перерабатывать икру в гомогенат, который в дальнейшем не подвергается нагреву и сохраняет все активные целебные свойства икры. Икра черноморской кефали по своей полезности и значимости для косметики не хуже черной или красной икры. Но так как она очень мелкая, в гомогенате из неё пленок нет. Это позволило Лаборатории красоты и здоровья «ПАНТИКА» разработать и зарегистрировать на уровне ноу-хау натуральную косметику с гомогенатом икры кефали. С учетом «цены и качества» эта косметика безусловно найдёт своих приверженцев.
