Рыбьи жиры с растительными маслами

Рыбий жир содержит большое количество жирных омега кислот, которые играют важную роль в физиологических процессах нашего организма. Они регулируют выработку гормонов, участвуют в процессах переноса кислорода к тканям, поддерживают здоровье сосудов, улучшают функцию пищеварительного тракта и выделительной системы, нормализуют мозговую деятельность, предотвращают развитие диабета и болезней сердца (ИБС), снижают воспалительные процессы, увеличивают иммунный статус, участвуют в формирование оболочек сетчатки и мембран нейронов, снижают интенсивность болезненности при артрите и артрозе, улучшают состояние кожных покровов, способствуют росту сухой мышечной массы, подавляют повышенный аппетит, повышают когнитивную функциональность мозга.

Одним из самых важных компонентов рыбьего жира является Омега-3. Именно от ее концентрации зависит эффективность. Представлена Омега-3 комплексом незаменимых жирных кислот, которые наш организм не способен самостоятельно их производить: альфа-линоленовой (АЛА), эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК). АЛА является продуктом растительного происхождение, ЭПК (EPA) и ДГК (DHA) – животного.

Эти жирные кислоты могут в незначительном количестве синтезироваться в нашем организме (до 5%-7%), но этого недостаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность. Поэтому очень важно обогащать свой рацион продуктами, богатыми Омегой-3 или принимать Омега-3 в виде пищевых добавок.

Лаборатория красоты и здоровья «Пантика» разработала и выпустила сбалансированную линейку рыбьих жиров с растительными маслами:

• Рыбий жир с маслом льна
• Рыбий жир с маслом расторопши
• Рыбий жир с маслом облепихи
• Рыбий жир с маслом шиповника
• Рыбий жир с маслом черного тмина
• Рыбий жир с маслом тыквы
• Рыбий жир с маслом грецкого ореха
• Рыбий жир с маслом чеснока
• Рыбий жир с маслом зародышей пшеницы

Растительные масла необходимы для сбалансированного рациона; богаты витаминами A, E и К, содержат Омега-3 и Омега-6 незаменимые ненасыщенные жирные кислоты (наш организм их не производит), фосфолипиды, каротиноиды, флавоноиды, кумарины, фитостеролы, сапонины; отличаются друг от друга составом и соотношением насыщенных и ненасыщенных жирных кислот; состав масла может быть различен в зависимости от того, рафинированное оно или нет; являются отличным источником ω-3 и ω-6 ненасыщенных жирных кислот, среди которых есть, так необходимые нашему организму, незаменимые ненасыщенные жирные кислоты – линоленовая и линолевая.

Таблица с содержанием ω-3 и ω-6 ненасыщенных жирных кислот в некоторых видах растительных масел (% от общего состава жирных кислот):

Свойства Омега-3 и Омега-6 жирных кислот:

• поддерживают высокий тонус мускулатуры;
• сохраняют целостность сосудов;
• предотвращают кровоточивость от травм;
• поддерживают нормальную влажность кожи;

• снижают уровень плохого холестерина;
• необходимы для правильной работы головного мозга и всей нервной системы;
• улучшают работу сердца и сосудов;
• снижают риск артрита, инфарктов и инсультов;
• препятствуют возникновению тромбов.

• сухая и воспаленная кожа;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• быстрая утомляемость и слабость;
• боли в мышцах и сухожилиях;
• частые простуды;
• рассеянность; депрессия.

• низкая свертываемость крови - незначительные порезы могут стать причиной сравнительно длительного кровотечения;
• кровотечения в суставы, кишечник, глаза;
• сниженный тонус организма;
• постоянно пониженное артериальное давление.

• поддерживают высокий тонус мускулатуры;
• сохраняют целостность сосудов;
• предотвращают кровоточивость от травм; - поддерживают нормальную влажность кожи;

• сухость кожи;
• ухудшение состояния волос;
• образование атеросклеротических бляшек;

• повышенное кровяное давление;
• стимулирует тромбообразование;
• увеличение риска сердечных заболеваний;

Особенности состава растительных масел в рыбьих жирах:

Масло льна

• высокое содержание α-линоленовой кислоты (Омега-3);
• в токоферольной фракции преобладает α- и γ-токоферолы;
• высокое содержание витамина К;
• высокое содержание фитостеролов (кампестерола и β-ситостерола).

Биологическая  активность:

• кардиопротекторная;
• регулирует липидный обмен;
• помогает в профилактике и при лечении различных осложнений диабета;
• модулирует коагуляцию у больных диабетом.

Масло тыквы

• высокое содержание цинка;
• высокое содержание β-каротина;
• высокое содержание лютеина и зеаксантина;
• в токоферольной фракции преобладает γ-токоферол, за ним следуют δ-токоферол;
• основная полиненасыщенная жирная кислота линолевая (Омега-6);
• высокое содержание β-ситостерола;
• высокое содержание фенольных соединений;
• высокое содержание сквалена.

Биологическая активность:

• антиоксидантная;
• стимулирует желудочно-кишечную систему;
• гепатопротектор;
• стимулирует работу поджелудочной железы;
• стимулирует работу мочеполовой системы.

Масло облепихи

• высокое содержание пальмитолеиновой кислоты (Омега-7);
• высокое содержание γ-линолевой кислоты (Омега-6);
• высокое содержание флавоноидов (кверцетина).

Биологическая  активность:

• антиоксидантная;
• противовоспалительная;
• кардиопротекторная;
• гепатопротекторная;
• иммуностимулирующая;
• регулирует уровень холестерина в крови;
• антимикробная;
• противовирусная;
• регулирует желудочно-кишечную систему.

Масло шиповника

• δ- и γ-токоферол;
• высокое содержание каротиноидов;
• высокое содержание фенольных соединений;
• обогащено γ-линоленовой кислотой (Омега-6);
• эфирное масло представляет собой сложную смесь фенилпропаноидов (включая бензоиды), производных жирных кислот и терпеноидов.

Биологическая  активность:

• противовоспалительная;
• антиоксидантная;
• бактерицидная;
• фунгицидная;
• противовирусная;
• цитотоксическая;
• иммуностимулирующая.

Масло черного тмина:

– содержит четыре насыщенные жирные кислоты (17,0%) и четыре ненасыщенные жирные кислы (82,5%), где линолевая кислота (55,6%), олеиновая кислота (23,4%) и пальмитиновая кислота (12,5%) были основными компонентами;

– эфирное масло состоит из шести фенилпропаноидных соединений (46,1%), девяти монотерпеноидных углеводородов (26,9%), четырех монотерпеноидных кетонов (6,0%), восьми нетерпеноидных углеводородов (4,0%), трех монотерпеновых спиртов (2,7%), двух сесквитерпеноидных углеводородов (1,0%). %);

– эфирное масло имеет высокий уровень транс-анетола (38,3%), п-цимола (14,8%), лимонена (4,3%) и карвона (4,0%).

Биологическая  активность:

• противовоспалительная;
• антисептическая;
• противовирусная;
• антибактериальная;
• обезболивающая;
• стимулирующая
• противоотечная.

Масло расторопши

• содержит силимарин;
• высокое содержание олеиновой (Омега-9) и линолевой кислот (Омега-6);

Биологическая  активность:

• гепатопротекторная;
• антиоксидантная;
• иммуномодуляторная;
• регулирует желудочно-кишечную систему;
• регулирует работу поджелудочной железы;
• регулирует работу сердечно-сосудистой системы.

Масло чеснока

• высокое содержание селена;
• эфирное масло в основном состоит из сульфоксида   алицина, полисульфоксидных соединений диаллилтрисульфида и диаллилдисульфида.

Биологическая  активность:

• антиоксидантная;
• антибактериальная;
• противовирусная;
• противогрибковая;
• антипротозойная;
• стимулирующая сердечно-сосудистую и иммунную системы.

Масло грецкого ореха

– из мононенасыщенных жирных кислот преобладает олеиновая кислота  16,5%;

– содержание полиненасыщенных линолевой и линоленовой кислот составляет 64,14% и 10,77% соответственно;

– в токоферольной фракции  преобладает γ-токоферол, за ним следуют δ-токоферол и α-токоферол, β-токоферол не обнаружен;

– количество стеролов обнаружено в пределах 0,5–0,7% с  преобладанием β-ситостерола (86,2–89,8%).

Биологическая  активность:

• антиокислительная;
• снижает  уровень  холестерина.

Масло зародышей пшеницы

• сбалансированное  содержание полиненасыщенных жирных кислот Омега-6 (линолевая 55%), Омега-3 (α-линоленовая 7%)  и  Омега-9 (олеиновая 14%) ряда;
• первичный  спирт  октакозанол;
• высокое  содержание  витамина  Е  (α-токоферол);
• высокое содержание фитостеролов (β-ситостерин и кампестерол).

Биологическая  активность:

• адаптогенная;
• антиокислительная;
• снижает уровень холестерина в крови и печени.